În ultima escapadă de weekend am dat Iașului timpul să‑și spună povestea în ritmul său: printre cafenele, restaurante, plimbări prin piața istorică și momente de relaxare. Am vrut să rămână mai mult decât pe lista de locuri „must‑see” – să simt orașul ca pe o experiență completă.
Am ales să plecăm, vineri seară, cu Animawings (companie românească), pe un zbor scurt, dar făcut agreabil printr‑un sandviș și apă servite la bord – detalii mici, dar care încep bine un city break. De la aeroport, ne-am comandat un Uber și duși am fost. Am ajuns în Piața Unirii destul de repede și ne‑am cazat la Unirea Hotel & Spa, o clădire cu tradiție în oraș și peste 180 de camere moderne, situată în centrul vibrant al Iașului.
Locația te plasează la câțiva pași de principalele repere istorice și culturale, iar facilitățile sunt concepute pentru un sejur relaxat: piscină interioară încălzită de 16 metri, jacuzzi, saună, baie turcească, sală de fitness și un spa cu tratamente de wellness care te fac să uiți de alergătura din orașul mare până la check‑in.
Unde mai pui că seara am prins una dintre cele mai frumoase panorame ale orașului la Restaurantul Panoramic, aflat la etajul 13 al hotelului. De la 55 de metri înălțime, luminile Pieței Unirii se întind în fața ta, iar meniul echilibrat între bucătăria românească și cea internațională – cu ingrediente proaspete și vinuri potrivite – completează senzația de început de weekend în forță. A se vedea poza cu bunătătile comandate aici!
View this post on Instagram
Sâmbătă – început în stil local și influențe internaționale
După un mic dejun ca un adevărat festin la HotelUnirea, sâmbătă dimineața am pornit pe străduțele din centrul orașului și, ce să vezi, am dat peste Frateria, o patiserie‑cafenea cu atmosferă boemă și produse artizanale care merită fiecare pauză de cafea.
Croissantele cu unt se potrivesc cu un espresso lung, iar prăjiturile fine sunt perfecte pentru a începe ziua de explorare urbană într‑un mod care nu se grăbește. BONUS… bomboanele făcute de Stefan la Frateria sunt de nota 20, iar atmosfera din cafenea unde pisica toarce este de vis.
Antreprenoarea care a adus în inima Iașiului gustul unic al bucătăriei pakistaneze – The Trends
La prânz, am intrat în lumea aromelor la Indus Restaurant, un spațiu care aduce în Iași influențe pakistaneze – condimente bogate în curry‑uri, shawarma de casă și bowls cu orez basmati aromate. Meniul de aici poate să fie e o lecție despre cum bucătăria de pe alte meridiane poate fi integrată cu succes în scena locală a orașului.
Ne-am oprit pentru un mic popas, dar am zăbovit mai mult de o oră pentru a afla poveste locului. Normal că am și degustat din bunătătile de aici… și bine am făcut.
View this post on Instagram
După atâta mâncare am zis ca merită să dam o șansă unei noi plimbări. Să luam Iași-ul la pas și să descoperim singuri locuri faine pe stărudețele de aici. Pașii ne-au făcut din nou poftă de mancare, iar seara ne‑am oprit la Andalu Gastrobar, locul care ne‑a cucerit din prima cu vibe‑ul mediteranean.
Tapas‑urile, paella cu fructe de mare, patatas bravas, Pulpo a la gallega și croquetas merg perfect cu o sangria rece, iar combinațiile de ingrediente spun o poveste culinară inspirată din Andaluzia. Locul este des menționat de localnici ca o recomandare cu accent pe aromă și prezentare, mai ales pentru cine relaxate în doi sau cu prietenii. Am ales să comandăm aproape jumătate din meniu, dar am lăsat și pentru următoarea zi.
View this post on Instagram
Duminică – dulce, urban și nostalgic
Micul dejun l-am servit din nou la Hotel Unirea, iar dimineața de duminică am continuat-o la Cosi Buono, unde ne-am rasfățat cu gelato artizanală – cremoasă și cu arome de sezon – un dulce preludiu pentru o zi plină. Tot aici am degustat, printre altele, clătite cu înghetată, ciocolată caldă adevărată, dar și macarons cu gelato artizanal. Nu am zis nu nici unui affogato executat ca la carte.
Apoi am încercat o experiență urbană mai puțin obișnuită: Tramvaiul Cafenea, un tramvai transformat într‑un spațiu unde poți savura o cafea în timp ce te plimbi prin oraș. Este o formă de slow tourism în Iași: în loc să alergi de la un punct la altul, stai cu cafeaua în mână și lași orașul să‑ți arate cartiere, oameni și panorame dintr‑un cadru neașteptat. Ne-am oprit apoi în parc să admiram Teiul lui Eminescu si să mai vizităm câteva locuri interesante din zonă.
Iar, apoi, pentru că ni s-a făcut din nou foame, am revenit la Andalu, unde combinațiile mediteraneene ne‑au oferit un final de zi calm și savuros. Si, da, Andalu e exact locul acela în care te întorci pentru povestea gusturilor, nu doar pentru mâncare.
View this post on Instagram
Luni – familie, cafea, tradiție și bunătăți locale
Ultima zi de city break a fost mai relaxată: o dimineață la Ultranostim, o cafenea prietenoasă, bună pentru pauze cu zâmbet și socializare, unde copiii au locul lor de joacă în timp ce părinții își beau cafeaua.
Apoi, am descoperit, totuși, că într‑un oraș plin de locații urbane moderne, La Conac iese în evidență nu prin spectacol, ci prin profunzime: e locul unde gastronomia tradițională românească nu e doar în meniu, ci e parte din concept.
Restaurantul funcționează într‑o casă veche ca suflet, dar adusă la zi, de pe Strada Nicolae Gane, într‑un cartier care respiră istorie și liniște, departe de forfota centrală. Amplasarea și amenajarea sunt deliberate: interiorul păstrează elemente rustice, lemn masiv, textile naturale și un aer familiar, ca și cum ai fi invitat în casa unei gazde care știe să gătească bine.
Grădina interioară oferă o oază de liniște la prânz, iar zona de joacă pentru copii face locul potrivit pentru familii care vor să combine ieșirea gastronomică cu confortul unei mese relaxate.
Aici, meniul este construit pe două planuri: al tradiției, cu rețete locale reinterpretate, și al unei prezentări curate, fără artificii inutile. Am regăsit acel gust autentic în mămăliga făcută cu mălai Cerne Soare, iar sarmalele – atât în foi de viță, cât și în foi de varză, cu carne de curcan – au fost absolut excelente. La desert nu am putut rezista tentației de a încerca specialități moldovenești: alivanca și plăcinta cu brânză. Aici am mâncat, fără îndoială, una dintre cele mai bune alivenci!
Printre preparatele cele mai lăudate de vizitatori și de critici culinari de aici se numără:
Ciorba de pui cu tăieței de casă, cu echilibru între acru și bogat, servită cu pâine coaptă în casă.
Colțunași cu brânză și mărar, textura moale de interior și coaja rumenită ușor.
Tocăniță de vită cu mămăligă, un preparat pe care localnicii încă îl consideră etalon al confortului culinar românesc.
Păstrăv afumat cu legume sote, o variantă contemporană care păstrează legătura cu produsele locale.
Plăcinte țărănești cu brânză și verdețuri sau cu mere, servite calde, spre finalul mesei.
Vinurile locale completează perfect aceste preparate, iar servirea — atentă fără a fi încordată — contribuie la senzația că nu ești doar într‑un restaurant, ci într‑un loc cu personalitate.
De menționat că, La Conac nu concurează cu bistrourile moderne din centrul orașului doar prin bucătărie bună, ci prin respectul pentru ingrediente și pentru modul în care o masă tradițională poate deveni, fără compromisuri, o experiență contemporană.
View this post on Instagram
Dar, nu puteam să plecăm din Iași fără ceva “suveniruri”. Așa că a urmat o vizită pentru bunătăți la “Afumătoria Noastră”, de unde am plecat acasă cu traista plină cu produse afumate tipice, o experiență autentică a culturii gastronomice locale. Pe scurt, cei de la “Afumatoria Noastră” sunt o afacere de familie care ne bucură papilele gustative cu cu produse afumate din carne de porc, pui, vită, oaie, curcan și rață.
Metoda de preparare este una tradițională, materia primă ținută în jur de 48 ore la baiț, mai apoi în afumătoare la temperatura lemnului timp de 7-8 ore. Produsele sunt pregătite la temperaturi ridicate, în urma arderii lemnului de fag și cireș, NU în celulă sau fierte. Ingredientele pe care ei le folosesc nu conțin nici un fel de conservant, ceea ce face prepararea produselor una 100% naturală. Cool, nu?
Pe lângă gastronomia bogată, Iașul are repere istorice remarcabile:
Palatul Culturii, construit în stil neogotic și astăzi gazdă pentru muzee importante.
Catedrala Mitropolitană, un punct de referință pentru spiritualitate și arhitectură ortodoxă.
Parcul Copou, cel mai vechi parc urban din Iași, cu alei umbrite, teiul lui Eminescu și puncte de relaxare în aer liber.
Palas, un complex urbanistic situat în zona Centrului Civic al municipiului Iași, în imediata apropiere a Palatului Culturii. Proiectul a fost dezvoltat în parteneriat public-privat de către Iulius Group și Consiliul Local Iași.
Altfel spus, Iașul m‑a surprins prin faptul că în fiecare zi găsești ceva nou de descoperit: o aromă, o cafenea ascunsă, o retragere de liniște într‑un parc sau o vedere care te face să te oprești. A fost unul dintre acele weekenduri în care orașul nu este doar o destinație, ci o poveste în sine!
————————————————————————————
PS. Mulțumirile merg și la echipa Caracteristic PR pentru recomandări, iar toate opririle noastre din Iași – în DETALIU – le găsiți pe Instagram la Marian Craciun și Mihaela Tomescu.
