Weekend-ul trecut chiar a fost unul de poveste. De ce zic asta? Pentru ca am ajuns intr-un final la … Crama de Piatra. A nins 2 zile la rand si a fost foarte frumos. Cu toate ca nu suntem fani iarna, am fost placut surprinsi de peisaj si de atmosfera data de acest loc. Putem spune ca este escapada ideala din forfota capitalei si reincarcarea bateriilor. Asa am simtit noi Crama de Piatra. De ce? Povestim acum. Stati aici.
In primul si in primul rand trebuie sa stiti cate ceva despre Crama de Piatra. Este o crama de tip boutique, pe care o gasiti la aproximativ o ora si jumatate distanta de Bucuresti. Mai exact, la marginea satului Vadu Sapat, chiar la granita judetelor Prahova si Buzau. Acest loc minunat vine la pachet cu 11 camere duble, cu nume de soiuri de struguri sau vin. Noi am stat in camera “Feteasca Neagra” si ne-a incantat. Am regasit aici un design minimalist, dar calduros, cu un spatiu generos.
Unde mai pui ca am beneficiat de un view minunat, dat de via proaspat ninsa, direct de la fereastra. Ne-a placut si faptul ca mobila este facuta in house, confectionata chiar de proprietarii cramei. Un design care duce catre stilul nordic si o atmosfera cozy in toata casa, ceea ce ne-a facut sa ne relaxam total.
Tot de la oamenii locului am aflat mai multe detalii despre constructia cramei. Aceasta a inceput in 1909 si a fost finalizata in 1912 de catre mesterii italieni veniti in zona Dealul Mare, unde au desavarsit trei crame, integral din piatra. Am fost bucurosi sa aflam ca la noua constructie au fost folosite multe obiecte precum usi si tocuri de usi din crama veche, iar beciul si crama sunt considerate cladiri istorice, din anul 1912.
Ca locul este minunat am aflat, dar cand totul se impleteste asa fain… devine de poveste. Unde mai pui ca ningea asa frumos cand am ajuns ca am profitat de peisaj si am imortalizat totul in cateva poze. Dar, odata ajunsi, parca ni s-a facut si un pic de foame. Si, da. Stiam ca aici se mananca bine… foarte bine. Restaurantul se afla la parterul cladirii, iar bucatele delicioase au semnatura lui chef Marius Greab.
Iar dovada ca se mananca foarte bine aici este data si de fotografiile cu bunatati cu care ne-am delectat papilele gustative la restaurantul Cramei de Piatra. Eu am decis sa incep festinul cu un tartar de somon pe pat de mousse de avocado si hummus cu branza de capra, rodie si sumac, cu paine prajita, iar Marian si-a ales din meniu o mamaliga prajita cu usturoi, chips din slaninuta afumata, branza de capra, ceapa murata in casa si un gulas unguresc. Toate, delicioase si atent aranjate pe farfurie, intr-un plating desavarsit. Au mers de minune, alaturi de un pahar de vin Boian din feteasca neagra si cabernet.
Ne-a placut foarte mult acest vin, asa ca, la cina, l-am savurat alaturi de un tomahawk de vita maturat, gatit la josper, cu legume coapte si mix de salata. Sa incheiem cu festinul, va mai spunem ca a doua zi, am mers pe muschi, eu l-am ales pe cel de vita, servit cu piure de cartofi cu trufe, iar Marian, pe cel de porc. De mentionat ca nici micul dejun nu a fost mai prejos: platou cu branzeturi si mezeluri locale, acompaniat de zacusca, hummus si dulceata facute in casa. Plus fructe, cafea si cornulete atunci scoase din cuptor.
Si, da. O degustare de vinuri este un must la Crama de Piatra. La noi s-a lasat cu multe povesti in crama, relatate chiar de tanarul proprietar si pasionat de vin si vie, David Sandu. Vinul lor, Boian, se inspira din cultura boian, veche de peste 5000 de ani, ce precede cultura Gumelnita si Cucuteni. Am aflat si de cheitele de pe etichetele sticleror cu vin, simboluri care reprezinta femeia si barbatul in cultura Boian, si care au fost descoperite la Sultana.
De mentionat ca productia de vin la Crama de Piatra este una mica, fiind o crama tip boutique, si se bazeaza in principal pe soiurile de struguri din Dealul Mare, din vii vechi, de peste 50 de ani. Chiar povestea locului porneste de la Ion Clinciu, venit de la Bran, ce se casatoreste cu fata lui Vladescu, un boier din zona si primesc ca dar de nunta 20 de hectare de vita de vie, unde se construieste crama de piatra. Astazi, aceasta este administrata cu maiestrie si pasiune de un tanar ambitios, David Sandu pe numele lui, dupa cum v-am mai spus, crama ce o are mostenire de la parintii sai.
La degustare ne-am bucurat de un platou de branzeturi si fructe si am descoperit 3 tipuri de vin, direct din tancurile cramei. Cu toate ca am degustat un vin tanar, l-am gasit aromat si bine echilibrat. Degustarea propriu-zisa s-a terminat cu un tur in pivnita cramei ce dateaza din 1912 si este foarte bine pastrata.
In final va mai spunem doar atat. A nins atat de frumos, incat am fost vrajiti de peisaj si am ales sa ne bucuram de liniste, vin si mancare buna la Crama de Piatra. Dar, trebuie sa stiti ca aici se pot desfasura mai multe activitati, precum plimbari pe deal cu bicicletele sau atv-urile, se pot organiza, totodata, si evenimente, petreceri sau nunti in hambar, domeniul fiind unul generos si dotat corespunzator. Noi recomandam acest loc minunat si merita sa va petreceti cel putin un week-end aici.
